In occasione di Bellavita Expo di Londra, Amsterdam, Chicago e Varsavia un panel di giudici, composto da oltre 200 buyers, importatori, distributori, ristoratori, sommelier, chef ed esperti di settore, testa i prodotti candidati fornendo la loro valutazione secondo sei criteri: gusto, storia aziendale, packaging e branding, pertinenza del prodotto per il mercato locale, innovazione ed eco-sostenibilità.

Vengono proclamati Bellavita Awards Winners nelle categorie Food e Beverage i prodotti italiani con la media più alta, mentre tutti i prodotti che ottengono una media complessiva superiore a 7 ricevono una stella, superiore a 8 due stelle, superiore a 9 tre stelle. Tutti i riconoscimenti possono essere utilizzati sul packaging del prodotto, nonché nelle campagne marketing e di comunicazione.