Ottenuto dagli esclusivi fichi della varietà Dottato, ricchi di polpa e con semi finissimi. E’ un condimento dall’aroma intenso e armonioso, dal sapore esclusivo e inconfondibile. Piacevole sulle carni grigliate e bollite, sulle verdure cotte e le insalate. Con la macedonia di frutta, i gelati e le granite.