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'PANETTONI E COLOMBE' 'I LIEVITATI DA RICORRENZA'
I Lievitati da Ricorrenza
Le nostre bontà dedicate alle ricorrenze più care della nostra tradizione,
racchiudono tutta la magia delle feste più amate, il Natale e la Pasqua.
I nostri Panettoni squisitamente Artigianali, insieme alle nostre
impareggiabili Colombe Artigianali, sono caratterizzati da una speciale
lievitazione naturale, che prevede un lunghissimo procedimento di
fermentazione di ben “36 ore”. La stessa ha origine nella “madre”,
un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte,
progressivamente, acqua e farina. È un procedimento che, da sempre,
si rinnova mantenendosi uguale a se stesso e con lo stesso ritmo, con
abilità, attenzione e, soprattutto, con l’assenza di conservanti, pur
garantendo al prodotto uno “shelf-life” sorprendentemente lungo ed
elevate caratteristiche organolettiche.
Profumo unico e intenso, unito a una digeribilità e morbidezza del
prodotto che non ha eguali, è l’indiscutibile caratterizzante di questa r
affinata linea di prelibatezze.
E così nascono le nostre ammalianti proposte:
al Pistacchio e al Cioccolato di Modica al Pistacchio, con gustosa crema
al Pistacchio in pratica sac a poche;
agli Agrumi e al Cioccolato di Modica agli Agrumi, con deliziosa crema
al Cioccolato di Modica agli Agrumi in pratica sac a poche;
alle Nocciole e al Cioccolato di Modica alle Nocciole, con
profumata crema alle Nocciole in pratica sac a poche;
Al Moscato e Canditi. Al Moscato, Fichi e Noci
Le nostre bontà dedicate alle ricorrenze più care della nostra tradizione,
racchiudono tutta la magia delle feste più amate, il Natale e la Pasqua.
I nostri Panettoni squisitamente Artigianali, insieme alle nostre
impareggiabili Colombe Artigianali, sono caratterizzati da una speciale
lievitazione naturale, che prevede un lunghissimo procedimento di
fermentazione di ben “36 ore”. La stessa ha origine nella “madre”,
un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte,
progressivamente, acqua e farina. È un procedimento che, da sempre,
si rinnova mantenendosi uguale a se stesso e con lo stesso ritmo, con
abilità, attenzione e, soprattutto, con l’assenza di conservanti, pur
garantendo al prodotto uno “shelf-life” sorprendentemente lungo ed
elevate caratteristiche organolettiche.
Profumo unico e intenso, unito a una digeribilità e morbidezza del
prodotto che non ha eguali, è l’indiscutibile caratterizzante di questa r
affinata linea di prelibatezze.
E così nascono le nostre ammalianti proposte:
al Pistacchio e al Cioccolato di Modica al Pistacchio, con gustosa crema
al Pistacchio in pratica sac a poche;
agli Agrumi e al Cioccolato di Modica agli Agrumi, con deliziosa crema
al Cioccolato di Modica agli Agrumi in pratica sac a poche;
alle Nocciole e al Cioccolato di Modica alle Nocciole, con
profumata crema alle Nocciole in pratica sac a poche;
Al Moscato e Canditi. Al Moscato, Fichi e Noci