Raccolte a mano direttamente dalla pianta, ancora verdi, le olive della varietà Bella di Spagna provengono dai nostri oliveti aziendali. L’attenta selezione porta alla lavorazione esclusivamente le olive migliori che seguono un processo deamarizzante secondo il metodo sivigliano con successiva conservazione in salamoia.
Presentano una consistenza croccante e un gusto accattivante