Cantina Baldassarri

É caratterizzato da un equilibrio nei profumi degli aromi primari e di fermentazione, ben mescolati. Le note principali sono di banana, ananas, pera, mela e muschio, descrittori tipici della varietà presenti. Inoltre è presente di fondo il profumo impartitogli dal legno: tostato morbido, nocciola, frutta secca. Il sapore si presenta con un impatto abbastanza morbido, dovuto al fatto che pur essendo secco è moderatamente acido, ha un sapore asciutto e un elevato contenuto alcolico che dona equilibrio, evidenziando in bocca una notevole struttura e morbidezza gustativa.