Raccolta manuale in piccole cassette. Epoca di vendemmia compresa tra la terza decade di settembre e la prima di ottobre. Colore di un rosso rubino intenso. Profumo intenso, elegante, con note evidenti di frutta matura, confettura e spezie. Gusto pieno, armonico e caldo con piacevoli note fruttate. In abbinamento con Primi piatti ben conditi, arrosti di carne e di pesce, formaggi ben stagionati.