Distilleria Nardecchia

Grappa ottenuta esclusivamente da vinacce fermentate e distillate direttamente con la sola aggiunta di acqua potabile. Tenori di alcole: alcole metilico 180 g/hl - sostanze volatili diverse dagli alcoli etilico e metilico superiore a 140 g/hl di alcole a 100. Tenore alcolico: 45° vol. Zuccheraggio: eseguito con fruttosio in misura di 1,5 g/l. Zona geografica provenienza vinacce: Cantina Coletti Conti – Anagni FR, Lazio. Vitigni di provenienza: Cesanese del Piglio D.O.C.G. Superiore. Metodo di distillazione: alambicco discontinuo a fuoco diretto con caldaia in acciaio, serpentina in acciaio a bagno d’acqua per eliminazione testa, deflemmatore in rame con testa irrorata e raffreddata per estrazione del cuore. Coda non estratta.