Franchini Agricola

Vitigni: Corvina gentile, Cabernet sauvignon, Merlot, Rebo e altri vitigni a bacca rossa.

Vendemmia: A fine settembre con metodo manuale.

Appassimento: le diverse varietà di uva vengono disidratate per 1 mese in plateau di legno riposti in deposito ventilato.

Vinificazione: fine novembre con macerazione di circa 35/40 giorni  in botti di acciao inox con frequenti rimontaggi e follature.

Affinamento: 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 16 % Vol.

Formato: 750 ml

 

Selezione di uve provenienti dagli antichi vigneti della famiglia Franchini, che vengono sottoposte ad un breve periodo di appassimento in plateau di legno da 7 kg. Il risultato è un vino di grande struttura, dall’aroma intenso e complesso, si distinguono bene i frutti rossi maturi, soprattutto la ciliegia. Al palato è morbido, caldo, persistente e piacevolmente equilibrato. Si abbina perfettamente ad ogni piatto di carne, arrosti di piuma, selvaggina e formaggi stravecchi. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima di consumare. Servire a 16-18° C.