Frantoio Oleario Pierluigi Presciuttini

From the Presciuttini oil mill extracted with the MORI-TEM 2 -phase system , this precious oil comes. With the green color with golden reflections. Obtained from olives belonging to the Carboncella, Frantoio, Leccino and Caninese varieties, picked by hand picking in the period between 10 October and 30 November, this sweet-tasting oil has a marked clarity due to filtering and high fluidity.
Its use is recommended raw on salads, bruschetta, pinzimonio, fish, preparation of oil and mayonnaise. In the kitchen it is excellent for sauces, sautées and fries.

Bouquet: light fruity, fresh olive net, with soft notes of apple and ripe fruit

Taste: clean, cut grass, opens with a sweet sensation followed by a pleasant and light pungent note, absence of bitterness.

Dal Frantoio Presciuttini estratto con il sistema a 2 Fasi MORI-TEM nasce quest'olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. Ottenuto dalle olive appartenenti alle varietà di Carboncella, Frantoio, Leccino e Caninese, colte con brucatura a mano nel periodo tra il 10 Ottobre e il 30 Novembre, quest'olio dal sapore dolce presenta una spiccata limpidezza dovuta al filtraggio e una fluidità elevata.
Il suo impiego è consigliato a crudo su insalate, bruschette, pinzimonio, pesce, preparazione di sottolio e maionese. In cucina è ottimo per sughi, soffritti e fritture.

Profumo: fruttato leggero, fresco netto di oliva, con note morbide di mela e frutta matura

Sapore: pulito, di erba tagliata, si apre con una sensazione dolce seguita da una gradevole e leggera nota pungente, assenza di amaro.