Vino Bianco rigorosamente “ex genimine vitis” nel rispetto delle prescrizioni del diritto canonico, prodotto sotto il controllo del vicario foraneo con l’autorizzazione vescovile.
Vitigni: Grillo, Inzolia
Terreni: Sicilia Occidentale
Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera,
in asciutto
Colore: Dorato
Profumo: Corposo, armonico, persistente
Sapore: Intenso, dolce
Contenuto zuccherino: 110-120 g/l
Tenore alcolico: 16,5% vol.