Il Mastromandorlo o Mandorlaccio è un dessert interamente composto da mandorle tritate, miele e succo di arancia. Ricoperto di cioccolato bianco e altre mandorle tritate è tipicamente natalizio. Gli altri ingredienti sono uova, zucchero, burro, gocce di liquore di arancia e vaniglia.
La sua produzione è completamente artigianale senza additivi o altri addensanti.
Grazie al gusto delicato delle mandorle e del miele, il Mastromandorlo può essere servito con un passito, un vino dolce oppure del marsala. In alternativa si possono scegliere delle bevande più calde come un thè nero o verde.