Pujje - Extra Virgin Olive Oil

Una sola potente varietà di frutto, carica di gusto e dal profumo vegetale, che evoca un leggero sentore di foglia, tipico dell’oliva tarantina Ogliarola da ulivi millenari, recuperati e rigenerati in due anni di intenso lavoro sui campi. Il colore giallo oro con riflessi verdi ricorda immediatamente i raggi del sole pressoché perenne, invasore gradito di queste terre che rende tale nettare forte ed al tempo stesso equilibrato. Un fruttato medio vivace ed equilibrato, dal sapore dolce iniziale e dal retrogusto leggermente

piccante. La sua versatilità lo rende perfetto su una vasta tipologia di cibi, sicuramente quelli saporiti, offrendo il meglio di sé a crudo su carni bianche e piatti a base di verdure, oltre che nella preparazione di dolci soffici e gustosi e gelati artigiani. 

A sole, powerful fruit variety rich in taste with a vegetable scent evoking a light leafy note, typical of Taranto Ogliarola olives coming from millenary olive groves recovered and regenerated after two years of hard work in the fields. Its golden colour with green tints immediately reminds of the rays of a nearly perpetual sun, a welcome invader of these lands making this nectar strong and balanced at the same time. A medium fruity lively and balanced oil, with a mild first taste and a slightly spicy aftertaste. Its versatility makes it perfect for a wide range of dishes, especially for the savory ones, being at its best when used raw on white meat and vegetable dishes, as well as for the preparation of soft and tasty desserts and ice cream.