SALUMIFICIO GIANONCELLI SRL

Salume ottenuto dalla lavorazione dei muscoli della coscia di bovino adulto: la punta d’anca. La Bresaola IGP Gianoncelli deve la sua altissima qualità alla scelta delle migliori carni bovine esclusivamente selezionate all'interno di allevamenti francesi e/o nazionali. La perfetta e lunga stagionatura, come da tradizione,  in condizioni climatiche tipiche della Valtellina e scrupolosi controlli durante tutte le fasi di produzione, contribuiscono a farne un prodotto speciale, unico nel suo genere con delle proprietà organolettiche straordinarie per rispondere così alle esigenze dei palati fini //                                                                                              This products is obtained from the processing of adult bovine thigh muscles: the Haunch’s tip. Bresaola IGP Gianoncelli owes its very high quality to the choice of the best exclusively selected beef from French and / or national farms. The perfect and long seasoning, as usual, in typical Valtellina climatic conditions and scrupulous controls during all the production phases, contribute to making it a special product, unique in its kind with extraordinary organoleptic properties to meet the needs of fine palates.