La farina di fave è ricca di fibre e proteine, quasi senza grassi e soprattutto con tanti minerali, come il ferro di origine vegetale. Scopri come cucinare i formati pasta di farina di fave, un alimento particolarmente consigliato per le diete ipocaloriche. Le farine di fave, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche proprie delle fave.

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Broad Bean flour is rich in fiber and protein, almost fat-free and above all with many minerals, such as iron of vegetable origin. Find out how to cook bean curd pasta shapes, a food particularly recommended for low-calorie diets. The broad bean flours, obtained by a skilful stone grinding, are processed “raw” with traditional bronze dies to guarantee, together with a slow drying at low temperature, the perfect preservation of all the organoleptic characteristics of the broad beans.