TORRONIFICIO DELLE MADONIE DOLCIARIA

Il Torronificio delle Madonie nasce circa 50 anni fa ad opera di Ignazio Milazzo, il quale intraprende l'attività  di produzione artigianale di torroni e vari prodotti dolciari. Parallelamente alla produzione, Ignazio Milazzo si occupa anche della commercializzazione dei suoi prodotti, registrando immediatamente incoraggianti risposte dal mercato. Successivamente entrano a far parte dell'azienda di famiglia i figli: dapprima i tre figli maschi, i quali forniscono un notevole apporto nella produzione, in secondo luogo, intorno alla metà degli anni '90, subentrano le due figlie femmine. E con l'ingresso nell'azienda delle due figlie, Anna Maria e Filippa Milazzo, che si pongono le basi per una trasformazione radicale dell'impresa: attuare il passaggio da una produzione artigianale ad una produzione industriale. Punto di partenza rimane la realizzazione di prodotti dolciari che abbiano le qualità  di un prodotto artigianale, ma diversi dovranno essere i processi produttivi, le quantità  prodotte, e diverse saranno le tipologie dei prodotti.