Nell'ambito di Bellavita Toronto, i pizzaioli di Starita Academy condurranno due imperdibili masterclass sull'arte della pizza napoletana, ora ufficialmente protetta dall' UNESCO. Le masterclass si svolgeranno sul Culinary Stage del RC Show Toronto nei seguenti giorni:

• Lunedì 26 febbraio dalle 11:00 - 11:45
• Martedì 27 febbraio dalle 15:15 - 16:00

Il mestiere del pizzaiolo si tramanda da generazione in generazione e racchiude quel rituale sociale di canzoni, storie e gesti che si svolgono tra i pizzaioli e i commensali nei quartieri operai napoletani. I pizzaioli di Starita sono specializzati nella preservazione e diffusione dell'arte della pizza napoletana e durante la masterclass presenteranno una serie di tecniche tradizionali e modi innovativi per preparare la perfetta pizza napoletana.

SU STARITA
Starita Academy è di proprietà di Don Antonio Starita, autore internazionale della famosa "Pizza Guide" . Proprietari di Pizzeria Starita a Materdei, una delle pizzerie più antiche e apprezzate di Napoli, la famiglia Starita tramanda la tradizione dell’autentica pizza napoletana da tre generazioni.

Forte del successo ricevuto a casa, Starita ha aperto altri ristoranti, fra cui a New York, in cui le pizze napoletane di Starita hanno rapidamente conquistato il palato locale (e nazionale). Nominati "Best Pizza" dalla rivista New York nel suo numero annuale di "Best of New York", Starita ha anche ricevuto diverse menzioni speciali da testate importanti quali The New York Times , The Wall Street Journal e Food&Wine; .