Secondo l' ISTAT, nel 2016 l'Italia ha esportato quasi 900 milioni di euro di prodotti alimentari nei Paesi Bassi. Pasta, formaggi, salumi, olio extravergine d'oliva e conserve sono in testa alla classifica seguiti da frutta, verdura e pesce. Tuttavia, i bisogni del mercato olandese sono in rapida evoluzione e potrebbero generare un tipo di domanda diversa.

I prodotti sostenibili e biologici rappresentano quasi il 10% del consumo alimentare complessivo dei Paesi Bassi, una tendenza che continuerà a crescere nel 2018/19. Grande rilevanza verrà data ai prodotti di provenienza locale, alle etichette "healthy" e alle tecniche di produzione sempre più green. Molti consumatori sono alla ricerca di prodotti autentici, dal sapore semplice e genuino, offrendo l’opportunità ai produttori italiani di diversificare la propria proposta ed introdurre sul mercato olandese prodotti piú artigianali.

La pizza rimane il piatto vincente, ma con ispirazioni fusion: la versione gourmet include declinazioni asiatiche e giapponesi - sapori nuovi ma sempre nel rispetto della qualità e della provenienza degli ingredienti. Anche il gelato artigianale viene decisamente apprezzato dai consumatori locali, tanto da essere sempre più utilizzato come base per dessert più elaborati.

In generale, le ultime tendenze indicano che i consumatori olandesi non si limiteranno più ai brand piú conosciuti e le parole d'ordine saranno qualitá, diversitá e trasparenza. Un'occasione imperdibile per i produttori italiani!

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