Secondo l’ISTAT, la grappa sta mostrando ottime prospettive di crescita sul mercato internazionale grazie alla domanda di Europa e Stati Uniti . Infatti il 25% del fatturato totale , pari a 300 milioni di euro, viene generato dall’export verso la Germania , l’ Est Europa e il Nord America. Nel 2016 le vendite del distillato sono aumentate del 5,2% grazie a nuove tecniche di produzione e innovazioni anche insolite , come grappe infuse al latte e limone. Quello che a livello internazionale veniva spesso percepito come un drink grezzo, bevuto da soldati e contadini, sta prendendo piede nei locali e ristoranti di tutto il mondo non piú solo come digestivo ma anche in versione cocktail . Una crescita significativa che, se supportata da una strategia di comunicazione e marketing adeguata, hai il potenziale di portare i produttori di grappa italiani a traguardi commerciali sempre piú importanti.