Da oltre vent’anni, Fidani Healthy Food rappresenta un concetto di benessere che coniuga gusto e natura, fragranza e piacere. Una filosofia di vita che ispira tutta la produzione free-from dell’azienda e che si focalizza sui prodotti da forno senza glutine e lattosio.

“Non ci concentriamo su un solo prodotto, ma piuttosto sul migliorare costantemente la qualitá alimentare di ció che arriva sulla tavola del consumatore” spiega Francesco Capaccioni, direttore commerciale Italia e estero.

Fidani non é solo presente in Italia, in cui il mercato del free-from é in costante crescita, ma anche in Gran Bretagna, Svezia, Svizzera, Paesi Bassi, Francia, Ungheria, USA, Malta, ed é ora in espansione verso il Qatar e Grecia. “É essenziale armonizzare l’etichette secondo le regole dei paesi esteri e investire in certificazioni chiave per i mercati di riferimento. Queste includono per esempio BRC per la Gran Bretagna, EFS per gli USA , e poi ci avvaliamo di un PCQI manager e redigiamo regolarmente il nostro food safety plan. Siamo anche iscritti al FDA , essenziale per gli USA.”

Quest’attenzione verso i mercati internazionali unita a un grande spirito imprenditoriale, ha dato modo a Fidani di crescere senza perdere i propri valori fondanti. “In Olanda c’é molta attenzione verso il free-from ma lavoriamo molto bene anche con Svizzera e Svezia, paesi molto attenti alla qualitá e alla sicurezza alimentare ” continua Capaccioni.

Introdurre in azienda figure adeguate é vitale per avviare una strategia export . Commenta Capaccioni: “le aziende italiane che vendono un prodotto di qualitá elevata hanno spesso un problema di carattere organizzativo , che impedisce loro di a proporsi all’estero in modo efficace. Fare networking é fondamentale cosí come saper comunicare l’azienda. Questo passa anche attraverso eventi e fiere specializzate , selezionando in anticipo gli appuntamenti con importatori, distributori e altre figure professionali.”

Investire dunque é fondamentale: “noi di Fidani comunichiamo attraverso il sapore ma ci avvaliamo di una strategia uniforme, che passa attraverso diversi canali, sia fisici che digital . Il nostro obiettivo? Posizionare il nostro brand nel settore “luxury food” in Italia. Per quanto riguarda l’estero continuare a sviluppare e acquisire clientela... É un work in progress, ci vuole tempo. Nel 2018 saremo in oriente e da lí continueremo!” conclude Capaccioni.

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