Forno d'Asolo - bontá appena sfornata
Qual è il vostro prodotto di punta? Che cosa lo rende unico?
Nell’ambito dell’assortimento per la colazione, il nostro prodotto di punta è il Cornetto Reborbone. Lanciato nel 2017, in pochi mesi è diventato un market leader, con 2,4 milioni di cornetti prodotti per far fronte alle richieste di mercato. Il Reborbone si contraddistingue per l’impasto particolarmente omogeneo che ne consente un perfetto mantenimento di fragranza e la consistenza per tutto l’arco della giornata. Viene inoltre realizzato con materie prime di altissima qualità, quali la vaniglia Bourbone del Madagascar per l’aroma delicato; nelle varianti con ripieno, la confettura di albicocche a spicchi, il cioccolato nobile. Nell’ambito invece dei nostri dessert, il prodotto di punta è sicuramente il Tiramisù, declinato in diverse forme e varianti. Realizzando nella zona DOC seguendo la ricetta tradizionale ed utilizzando Mascarpone 100% italiano oltre che con Savoiardi prodotti a Verona, luogo d’origine.
Come credi possa interessare al mercato?
Il cornetto Reborbone rappresenta per il barista un prodotto perfetto, perché in pochi minuti di preparazione può esser pronto per esser servito al tavolo e soprattutto non invecchia durante la giornata a contatto dell’aria; si presta inoltre per utilizzi versatili come ad esempio la realizzazione di piccoli snacks gustosi se tagliati in modo differente prima della cottura. Per quanto riguarda invece il Tiramisù, il prodotto rappresenta perfettamente la tradizione artigianale italiana con una ricetta fedele alle origini del dolce tale da renderlo unico nel panorama del dolce surgelato.
Qual è il vostro positioning sul mercato? Qual’ è la vostra mission?
Posizionamento medio-alto. La mission aziendale :
Il nostro successo passa attraverso la crescita dei nostri clienti. Per questo creiamo prodotti da forno dolci e salati e desserts di qualità artigianale, interpretando al meglio le eccellenze regionali italiane. Diamo il massimo in termini di freschezza, servizio e convenienza, utilizzando le tecnologie più innovative per offrire i sapori autentici della tradizione.
La passione per il gusto si unisce alla massima attenzione per il cliente, proponendo una gamma ampia, un servizio puntuale e una consulenza dedicata sul punto vendita. Questi gli ingredienti che rendono ogni nostra proposta non solo speciale ma unica, come solo un prodotto Forno d'Asolo può essere.
Cosa dovrebbero fare i produttori italiani per esportare in modo efficace?
Conoscere in modo approfondito le tendenze del mercato di destino, nonché i gusti associati alla cultura locale; comunicare in modo efficace utilizzando linguaggio e immagini culture-based, restando nel contempo fedeli al messaggio di italianità che serve trasmettere affinché il prodotto mantenga tutto il fascino indiscusso e riconoscibile del Made in Italy, connubio di creatività e buon gusto in senso ampio.
Quanto e come è importante la comunicazione e marketing nella vostra azienda?
Nella fase attuale prevalgono la focalizzazione sul prodotto, con la ricerca di nuovi abbinamenti di gusto in relazione ai momenti di consumo, alla stagionalità, al consumatore target. Le iniziative di marketing e comunicazione sono quindi strettamente legate al desiderio di far conoscere le caratteristiche uniche dei nostri prodotti, dunque più in un’ottica concreta e pragmatica di product awareness anziché di mero brand awareness.
Spesso le aziende italiane hanno prodotti eccezionali ma non riescono a farsi conoscere all’estero (problemi con le lingue straniere, siti web obsoleti...). Che passi state facendo per raggiungere i mercati stranieri?
Sedi e partnerships strategiche nei principali mercati di riferimento; rinnovamento siti e attività sui social; partecipazione a numerose fiere internazionali (15 solo nel 2018).
Quali sono le strategie di crescita futura che ha la vostra azienda?
Consolidamento delle filiali estere, con espansione della rete vendita e maggiore radicamento sul territorio.