Professor Cescon é stato fondato da Ivan Cescon negli anni '50, un ricercatore e professore di biologia presso l'Universitá di Milano, che credeva profondamente che il segreto per un buon vino si trovasse nella scienza. Ivan ha creato e lavorato con il vino molto spesso nei suoi laboratori ispirato dalla sua amata cittá nativa Treviso, gustandosi un paio di bicchieri dopo la giornata di lavoro.

Col passare degli anni la passione di Cescon nel creare vini diventó sempre piú forte fino al punto di diventare non piú un hobby da viticoltore bensí il suo principale lavoro: lasció Milano e con l'aiuto della sua famiglia si trasferí a Salgareda, cittá nativa della moglie. Fú qui che la sua passione divenne il suo lavoro, scegliendo di concentrarsi sui vini Raboso - creati con un tipo d'uva coltivata nell'est del Veneto.

Il colore acceso proveniente da quest'uva offre il sapore unico del professor Cescon; sapendo che naturalmente le uve stesse producono un retrogusto piuttosto acido, il professore ha lavorato duramente per controllare tutti gli aspetti della produzione, mettendo in pratica il lavoro che aveva fatto all'università, creando un sapore audace e raffinato che combacia con numerosi piatti classici.

Le bottiglie artigianali del professor Cescon saranno disponibili presso le Bellavita Expos di Varsavia e Amsterdam. Assicurati di non perderle!