Ristoratori ma anche grandi viaggiatori ed esploratori , Agnieszka e Marcin amano approcciare culture diverse dal punto di vista della cucina, dei prodotti e dell’agricultura locale. Innamorati da sempre del Belpaese, nel 1997 decidono di aprire un angolo di Italia a Varsavia con Chianti, che riscuote immediatamente un grande successo e continua ad essere uno dei ristoranti piú amati della cittá.

Chianti, che fa parte del gruppo Kręgliccy, si specializza nella pasta fatta in casa – tagliatelle, lasagne, gnocchi, ravioli con ripieni sempre diversi. Poi i classici piatti della cucina italiana rivisitati in chiave moderna, premiati dall’Accademia Italiana della Cucina per la loro genuinitá e la scelta accurata delle materie prime. Gli ingredienti sono parte integrante della filosofia del ristorante. “Quello che conta di piú é il prodotto iniziale” ci racconta Ewa Brzuszkiewicz, PR e Marketing Manager di Chianti. “Cerchiamo sempre il meglio, sia polacco che italiano, di modo da garantire freschezza assoluta e i giusti sapori per i nostri piatti.”

La cucina italiana in Polonia é una delle piú amate, come dimostra l’elevato numero di risoranti tricolori presenti sul territorio, seguita da tendeze asiatiche e fusion. “C’é desiderio di mescolare vecchio e di nuovo, di scoprire le ricette del passato ma anche sapori innovativi e inaspettati. Questo é quello che cerchiamo di fare qui a Chianti, sempre nel rispetto delle tecniche di lavorazione e delle materie prime” conclude Ewa Brzuszkiewicz.

Il ristorante Chianti sará presente sul palco del Bellavita Food & Beverage Academy Mercoledí 11 Aprile con la head chef Marzena Gromelska , la quale, accompagnata dal Bellavita Resident Chef Giancarlo Russo, sará protagonista di un fantastico cooking show a tema pasta fatta in casa che aiuterá a comprendere quali sono le ricette italiane che riscuotono piú successo fra i consumatori polacchi.