Acetaia Sereni

Condimento Balsamico ottenuto dalla lenta fermentazione di mosto cotto, invecchiato almeno 10 anni in piccole botti di legni prestigiosi (rovere, ginepro, gelso, acacia, ciliegio, castagno, frassino).
L' Aceto Balsamico usato tutti i giorni in casa dalla Famiglia Sereni.
Questo prodotto non segue nessun disciplinare di produzione, ma è fatto con l'antica ricetta modenese.
Agrodolce, naturalmente sciropposo, con un colore bruno scuro, acidità presente ma delicata, gusto persistente.
L'unico ingrediente all'interno è il mosto cotto, senza aceto di vino, senza caramello.
Adatto su carni, verdure, formaggi.

Balsamic Condiment obtained by the slow fermentation of cooked must, aged for minimum 10 years in small prestigious wooden barrels (oak, juniper, mulberry, acacia, cherry, chestnut, ash).
The Balsamic Vinegar used every day at home by the Family Sereni.
This product doesn't follow any disciplinary, but is made with the ancient Modenese recipe. 
Sweet and sour, naturally syrupy, with a dark brown colour, good acidity but delicate, persistent taste.
The unique ingredient inside is cooked must, without wine vinegar, without caramel. 
Suitable for meat, vegetable, salads, cheeses.