Alberto Triglia

Una variante montanara delle paste ripiene. Sottile
Sfoglia Tradizionale Emiliana all’uovo con sola
farina di grano tenero, tirata delicatamente a rulli,
ripiena di un saporito ripieno ai funghi porcini ricco
di aromi ed erbe, setoso e intrigante.

A twist on the classic stuffed pasta. Traditional
“sfoglia” made using only soft wheat flour and
eggs, delicately rolled out and filled with a tasty
stuffing made from aroma-rich Porcini mushrooms
and herbs; smooth and intriguing.