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Alberto Triglia
TORTELLI DI SALSICCIA AL LAMBRUSCO
LAMBRUSCO RED WINE STEWED SAUSAGE TORTELLI. Our way to honour the flavorful Emilian sausage. The sausage is stewed with butter and onions and then simmered with the prime wine of our land. A sparkling, dry, slightly sour red wine intensifies the strength of the spices in the sausage.
Un omaggio ad un saporito insaccato tipico dell’Emilia. La salsiccia viene stufata in burro con cipolla e sfumata con il vino principe delle nostre terre. Un rosso frizzante, secco e leggermente acidulo che aumenta la complessità delle spezie della salsiccia. La nostra Sfoglia Tradizionale Emiliana avvolge tutto perfettamente.
Un omaggio ad un saporito insaccato tipico dell’Emilia. La salsiccia viene stufata in burro con cipolla e sfumata con il vino principe delle nostre terre. Un rosso frizzante, secco e leggermente acidulo che aumenta la complessità delle spezie della salsiccia. La nostra Sfoglia Tradizionale Emiliana avvolge tutto perfettamente.