La nostra Fattoria è ubicata a Bacchereto, il cui nome deriva dalla divinità romana "Bacco" in virtù delle qualità del terreno e dalla vantaggiosa esposizione solare che vantavano queste terre.
Ci troviamo sulle verdi e storiche colline del Montalbano, fra i 180 e i 300 mt di altitudine, in uno scenario che si estende nei dintorni di Carmignano, tra Firenze (25 km), Prato(15 km),e Pistoia (18 km), a 10km da Vinci.
La Fattoria dal 1920 appartiene alla famiglia Bencini Tesi, attuali conduttori.
Naturalezza, tipicità e semplicità sono i fattori che ci interessano maggiormente, per lavorare in modo naturale non utilizziamo alcuna aggiunta di prodotti che vengono dall’esterno dell’azienda :
*l’esclusione totale in campagna di fertilizzanti, diserbanti, insetticidi e anticrittogamici di sintesi fa sì che nel nostro territorio siano protette di tutte le forme di vita .
*l’esclusione totale in cantina di lieviti selezionati, additivi e coadiuvanti enologici fa sì che i nostri prodotti siano più sani e digeribili, oltre che venga favorita l’espressione dei profumi tipici del territorio.
Superficie a vigneto 8 ha-Produzione di circa 20.000 bottiglie-
Superficie a oliveto: 50 Ha
Siamo azienda certificata Biologica e Biodinamica dal 2001 –(Enti Certificatori: BIOS /AGRIBIO)
I nostri prodotti:
il Carmignano DOCG “Terre a Mano”,da uve 75% Sangiovese, 15% Canaiolo nero,
10% Cabernet Sauvignon-
il “Sassocarlo Terre a Mano”, Bianco IGT Toscano,da uve 90% Trebbiano Toscano e 10%Malvasia del Chianti –
il Vin Santo di Carmignano DOC,da uve 80% Trebbiano Toscano e 20% Malvasia del Chianti.
il Pian de’ Sorbi “Terre a Mano” Rosso IGT Toscano Vendemmia Tardiva, da uve 100% Sangiovese
L'Olio Extravergine di Oliva