Fattoria La Maliosa

Olio Extra Vergine di oliva biologico, blend di cultivar toscane: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino.
È dotato di una buona complessità olfattiva con decisi sentori vegetali di oliva verde. Queste ritornano al gusto con un finale ben dosato di amaro e piccante, tutto in una notevole armonia.

Il metodo di raccolta è manuale e con agevolatori, le olive sono raccolte secondo la maturazione ottimale di ogni singola varietà e poste in cassette areate tenute all’ombra fino al trasporto in frantoio ogni sera, per preservarne l’integrità.

Ideale su zuppe a tendenza dolce, come vellutate di ceci e gamberi o sulla zuppa di cipolle.

Perfetto per maionese fatta in casa, ma anche adatta come condimento a crudo di pesci come tonno, branzino o altri cotti al vapore. Adatto anche alla preparazione dei dolci, in particolare i biscotti.