Cascina Alberona

Il riso Originario è un riso tondo, piccolo e perlato di tipo japonica. È in grado di aumentare di molto il suo volume e, quindi, di assorbire i sapori del condimento.

 Abbinamenti:
ideale per la preparazione di minestre e dolci di riso.

Curiosità:
è una varietà di vecchia costituzione: fino alla nascita del riso Carnaroli (1945) era il riso classico usato per i risotti, ora si è adattato bene, per il suo amido e le caratteristiche organolettiche, alla preparazioni di minestre e dolci.

Tempo di cottura:
12-14 minuti.