Franchini Agricola

Vitigni: Garganega, Trebbiano, Castelli Romani

Vendemmia: A fine settembre con metodo manuale e selezione accurata dei grappoli che vengono adagiati in plateau di legno.

Appassimento: I plateau del peso di circa 7 kg vengono riposti in fruttaie arieggiate per circa quattro mesi dove le uve perdono per evaporazione fino al 40 % del loro peso.

Vinificazione: pigiatura a inizio dicembre con pressatura soffice e macerazione di circa 20 giorni con follature manuali. Fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: 10 mesi in botti in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 15 % Vol

Formato: 500ml

 

Vino dolce, di colore giallo ambrato, dal profumo di frutta appassita e miele. Si accompagna perfettamente con i dolci tipici veronesi. Servire ad una temperatura di 12-14° C.