The Summer Truffle slowly matures throughout the warm months on the shadows of pines, oaks and hazels. It is known by hunters as “Scorzone”( literally hard skin) for the many warts and crumples on it…
Tartufo nero di Bagnoli Irpino /...
Gatta Tartufi
Il Nero di Bagnoli rappresenta l’apice dei sapori d’alta quota. Forgiato dalle montagne, dalla neve e dal gelo, ha un carattere molto forte e si mantiene fresco fino ad oltre tre settimane. Si dist…