Glutiniente

Per preparare una buona pasta senza glutine servono farina di mais e di riso, acqua e tanto amore. Un mix di ingredienti impreziosito dall’oro. GlutiNiente per la propria pasta usa solo trafile in oro. Una scelta che si traduce in una qualità superiore del prodotto finale. L’impasto, sottoposto a uno stress minore, acquisisce la porosità ideale affinché la pasta assorba al meglio i condimenti.

Non solo trafilatura, però. Il processo produttivo utilizzato da GlutiNiente, come nella migliore tradizione, prevede l’essiccazione della pasta a bassa temperatura. Ciò ne preserva le proprietà nutritive, ma, ancor di più, ne esalta sapore e profumo. Il tutto, produce una pasta che mantiene la cottura, restando sempre al dente.