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Tagliatelle
La tradizione della vera tagliatella di Bologna è nella misura della larghezza di 8 millimetri, pari alla dodicimillesima parte dell’altezza della Torre degli Asinelli che, insieme alla Torre Garisenda, identifica il cuore della città.
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The tradition of true Bologna tagliatelli is found in its width, 8 millimetres, one twelve thousandth of the height of the Torre degli Asinelli one of the two towers that, with the Torre Garisenda, identifies the heart of the city.
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The tradition of true Bologna tagliatelli is found in its width, 8 millimetres, one twelve thousandth of the height of the Torre degli Asinelli one of the two towers that, with the Torre Garisenda, identifies the heart of the city.