Il Torrione è un'azienda agricola situata nel cuore dell'Umbria, ai piedi del piccolo borgo medioevale di Saragano, nel comune di Gualdo Cattaneo. Il nome Saragano nasce in onore del console romano Lucio Licinio Sura, le cui gesta guerriere sono narrate sui bassorilievi della Colonna Traiana a Roma.
L'azienda agricola si estende su una superficie di 40 ettari e sorge all'interno di una storica tenuta, “Li Carletti”. Le piantagioni lambiscono le mura medioevali del castello longobardo di Saragano e la vista si perde sul mosaico delle colline di Todi e del Monte Amiata.