Il Vecchio Fornaio

Abbiamo cominciato facendo ciò che sappiamo fare bene e con amore: il pane. Oggi siamo un’azienda solida e in crescita, abbiamo fatto molta esperienza ma la passione per il nostro mestiere è rimasta la stessa. Ecco perché ti consigliamo di affidarti agli artigiani de IL VECCHIO FORNAIO: abbiamo tutti le mani in pasta, ogni giorno.

Come facciamo il Pane
Una filiera controllata, dalla scelta delle macine alla selezione dei fornitori: ogni passaggio di produzione e confezione è rigorosamente monitorato, per essere in linea con gli standard richiesti dal settore.
La ricetta è la stessa da trent’anni: impasto fatto a mano, lievitazione lenta e cottura a regola d’arte. In più, un ingrediente segreto: un pizzico di innovazione.

IL VECCHIO FORNAIO è un’azienda strutturata, con diverse linee di lavorazione che sforna ogni 20 minuti 333 Kg di pane come sintesi di un efficiente processo produttivo che funziona in ogni sua fase mantenendo la qualità e facendo leva sull’ottimizzazione del tempo e delle risorse umane.