La Gentile srl

La Gentile s.r.l. è stata fondata nel 1964 da Carlo Canova e la moglie Caterina Ferrari ed a tutt’oggi gli eredi ne detengono ancora il controllo e la proprietà. 
Siamo stati i primi trasformatori di nocciole che ha impiegato metodi industriali per la produzione di ingredienti per l’utilizzatore professionale. 
Ad oggi siamo il principale trasformatore di nocciole Piemonte IGP e l’attività si svolge su due siti produttivi: 
Stabilimento Sgusciatura, nel quale avviene lo stoccaggio e la lavorazione delle nocciole in guscio; 
Stabilimento Semilavorati, nel quale avvengono tutte le fasi di trasformazione, dalla tostatura, fino alla produzione di paste e creme. 
L’intera filiera produttiva viene strettamente controllata dal punto di vista qualitativo, produttivo e microbiologico ed a conferma di ciò possiamo vantare dal 2008 l’ottenimento delle più rigide certificazioni in campo alimentare. 
Il principale sottoprodotto della lavorazione delle nocciole è il guscio che impieghiamo in sostituzione delle fonti fossili come combustibile per il riscaldamento, garantendo così ambienti lavorativi più salubri e sicuri.