IL PANIFICIO L'abbondanza del pane nasce nel 1945. In quegli anni difficili del dopoguerra, Gennaro Abbondante ed il figlio Salvatore aprirono un piccolo forno a legna a Napoli, dove il buon profumo del pane riempiva le vie vicine. Negli anni successivi, l'esperienza nella lavorazione del pane, unita all'utilizzo di materie di prima scelta, fece sì che il numero di clienti affezionati cresceva sempre più e con esso anche il panificio.