L'industria Molitoria Mininni, operante dal 1877 nel settore della molitura di grano duro è attualmente uno dei maggiori player nel mercato italiano dei produttori di semola e semola rimacinata di grano duro.
Con l'obbiettivo di un maggiore sviluppo aziendale e cavalcando l'onda del cambiamento dei costumi e delle abitudini alimentari dei consumatori del XXI secolo, l'azienda ha previsto l'espansione del suo business in un nuovo mercato idoneo alla diversificazione del rischio e all'incremento del valore aggiunto d'impresa.