Molino Pasini S.P.A.

Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel DNA: Molino Pasini è un'azienda molitoria specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità, dedicate sia al consumatore finale (artigiani, grossisti e dettaglianti) sia a chi si occupa della loro trasformazione, come l'industria alimentare. Mutuando dalle espressioni artistiche i valori di attualità, massima precisione tecnica e attenzione al dettaglio, l'azienda è una perfetta espressione dell'arte del saper fare italiano, tanto apprezzata all'estero e tanto celebrata in patria.

Da sempre è la materia prima al centro dell'attenzione: i grani utilizzati sono accuratamente selezionati in tutte le parti del mondo. Una volta giunti in azienda, vengono analizzati e identificati dall'efficiente e moderno laboratorio di ricerca e sviluppo interno, che ne accerta la qualità. Il nuovo impianto molitorio, progetto all'avanguardia e completamente automatizzato, lavora miscele di grani omogenee, da cui vengono estratte farine di qualità elevata e costante nel tempo. Panificazione, pasta fresca, pizzeria e pasticceria sono i settori a cui sono dedicate linee specifiche di prodotti, inoltre l'azienda è anche in grado di personalizzare qualsiasi tipologia di farina, per assecondare particolari esigenze o necessità.

A coronamento di una politica orientata da sempre alla qualità, Molino Pasini ha conseguito
già nel 1997 la certificazione IQNet UNI EN ISO 22000:2005 e 22000:FSSC che comportano un rigido controllo e rispetto delle condizioni igieniche, in applicazione alle severe regole dettate per l’HACCP. L’azienda è inoltre certificata dal Consorzio di Controllo dei Prodotti Biologici di Bologna per la produzione di farine ottenute dalla macinazione di grani da agricoltura biologica. Molino Pasini fornisce inoltre ai propri clienti il più alto grado di sicurezza alimentare attestato dalle certificazioni internazionali BRC, IFS , KOSHER e HALAL . A marzo 2016 l’azienda ha ottenuto anche la certificazione UNI EN ISO 22005:2008 Rintracciabilità nelle Filiere Agroalimentari avendo così la possibilità di produrre tre farine a km zero, 100% di origine lombarda certificata.

‘L'arte della farina', il claim scelto dall'azienda, prende spunto anche dalla sua posizione strategica. È da questo contesto che parte una capillare rete di copertura di tutta Italia e export in più di 40 paesi. Il lavoro non si ferma al prodotto: un servizio di consulenza sulla qualità della farina, sul suo utilizzo e sulle corrette tipologie da dedicare ai diversi settori di produzione è offerto ai clienti dai tecnici specializzati, che possono inoltre affiancare la clientela durante il processo di lavorazione delle farine, per risolvere tutti i dubbi.