Questo formaggio a forma di Sicilia brevettato da Nebrolat è un gustosissimo e coloratissimo formaggio primo sale di latte ovino e caprino (tutto Siciliano) arricchito con pistacchio all’interno e granella di pistacchio in crosta. Questi ingredienti gli conferiscono una freschezza ed una leggerezza tale da essere gustato come appetitoso antipasto o aperitivo oppure come ingrediente per insaporire prelibate pietanze.