Orlandi Passion

Nonostante la Orlandi passion sia in vita da circa due anni nella Regione Marche, l’amore del suo fondatore, Mauro Cipolla, per il caffè risale nel DNA al 1917, e per sua applicazione diretta, ad almeno tre decadi prima, quando ha imparato a tostare il caffè in Campania, su macchine a legna napoletane di Mario Giuseppe Balestra, con artigiani napoletani del caffè che gli hanno insegnato l’arte della vera tazzina.
I viaggi in giro per il mondo, la passione per il vero Made in Italy di una volta, per la tecnologia, e un’innato sentimento per la natura e la botanica hanno fatto di Mauro Cipolla il perfetto torrefattore.
1985 fondatore della Caffè D'arte di Seattle Wa.
1987 fondatore della Prima Accademia del Caffè al Mondo
1989 precursore dei primi video educativi sulla latte art
2003 Relatore alla Conferenza Mondiale sul caffè e alla SCCA di Atlanta dove ha presentato il suo metodo purgying per l'estrazione del caffè. Oggi utilizzato in tutto il mondo.
2004 Indicato da Gourmet Retailer come uno di 50 personaggi che ha dato di più in innovazione e ricerca allo specialty coffee.
2010 Creato una nuova ed unica camera di combustione al mondo per il caffè torrefatto per renderlo più digeribile.
2016,2017 Gambero Rosso Tre Chicchi e Top Food International Gambero Rosso
2018 Relatore alla prima conferenza dello specialty coffee a Milano con Coffee Festival Milano.