L’azienda nasce alla fine degli anni 50 per volontà di Ivan Cescon. Biologo, ricercatore ed insegnante all’Università di Milano, Ivan Cescon si occupa anche di vino per motivi affettivi. Vive A Milano, ma rimane sempre legato alla provincia di Treviso, suo luogo natale.
Con il tempo la viticoltura, diventa il suo impegno principale. Lascia Milano, e con l’aiuto del resto della famiglia si insedia a Salgareda, paese natale della moglie.