L’idea di far vestire al Cavalier Renzini i panni di “Mastro Dante” nacque quando gli fu richiesto di diventare ospite in una popolare trasmissione televisiva. Mastro Dante è senz’altro una delle figure più rappresentative dell’Azienda, essendo nato da una famiglia che ha praticato la norcineria per generazioni, una persona di grande competenza, un esperto mastro norcino che si può definire una vera e propria icona nel mondo della salumeria italiana e che ha dimostrato di saper reinventare sé stesso e la propria azienda nel tempo, per offrire ricette speciali e prodotti di alta qualità.