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Linguine with Mediterranean swordfish with aubergine ragout and Sicilian caciocavallo "
Dall’unione del pesce spada con il caciocavallo ragusano, le melenzane e l’olio extravergine d’oliva DOP “Monti Iblei” nasce un piatto di pesce che esalta il profumo di mare del Mediterraneo .
From the union of swordfish with Ragusan caciocavallo, aubergines and "Monti Iblei" PDO extra virgin olive oil, a fish dish is born that enhances the scent of the Mediterranean sea.