Salumificio A. Lovison Spa

Dal 1903 lavoriamo con passion carni fresche di suino di altissima qualitá, provenienti da allevamenti da noi selezionati nel Friuli Venezia Giulia. L'esperienza di quattro generazioni e l'amore per le cose ben fatte, sono ingredienti unici che fanno del salumificio Lovison il riferimento dei salumi friulani.

Le nostre carni provengono da maiali nati esclusivamente in Friuli Venezia Giulia, allevati e macellati secondo la nostra tradizione entro 20km dalla nostra azienda. I maiali sono allevati nel rispetto delle normative sul benessere dell'animale, seguendo una dieta esclusiva di cereali e vegetali OGM free. La lavorazione delle carni avviene "a caldo" entro due ore dalla macellazione, ai tagli selezionati vengono quindi aggiunte le spezie secondo le nostre ricette esclusive. I salumi Lovison vengono poi legati a mano con cura dai nostri norcini. Il processo di asciugamento e stagionatura segue tempi e modalitá della tradizione friulana arricchita dalla centenaria esperienza della nostra azienda. 

Il sapore dei nostri salumi nasce da una trdizione unica che si basa sulla manualitá di un'arte antica e la passione di chi é rimasto artigiano dentro.