Società Agricola Betti

Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet 10%.
Allevamento: Cordone speronato.
Vendemmia: Meccanizzata con una attenta selezione delle uve.
Fermentazione tradizionale da 15 a 20 giorni a temperature
controllate. Maturazione in botti di rovere (12 mesi) da 225 lt. e in vasche di acciaio
Imbottigliamento: 16 mesi dopo la vendemmia.
Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino di fremente vitalità.
di prugna. Tannico, fresco, equilibrato e con un buon corpo.
Alcool: 14,5%
Da servire: Ad una temperatura di 16°-18° C.
Abbinamenti: Il Prunideo è un vino che accompagna carni in umido, cacciagione
e arrosti.
ROSSO DI TOSCANA IGT “PRUNIDEO”
Grape varieties: Sangiovese 90%, Cabernet 10%.
Trellissing: Spurred cordon.
Harvest: Automated, careful selection of the grapes.
Fermentation in concrete and steel vats at controlled
temperature. Maturation in oak casks (12 months) and in steel tanks (3 months),
then the process is completed in bottles for other 3 months.
Bottling: 16 months after harvest.
Garnetred with brown shades, fairly clear. Intense aromas that
develop a note of coffee, undergrowth and plum preserve. Tannic and fre