Nel "cuore verde d’Italia", da più di quattrocento anni, ci dedichiamo con infinita passione alla coltivazione e alla raccolta delle olive che crescono sulle colline rocciose dei terreni umbri.
Le nostre radici affondano nel lontano 1639, quando - secondo un’antica iscrizione su un concio rinvenuto all’ingresso del mulino – la famiglia Gradassi iniziò l’attività frantoiana tramandata, di generazione in generazione, fino ad oggi.
Da quel momento, l’olio extra vergine d’oliva è diventato "l’ingrediente" della nostra vita: il suo verde brillante è il colore delle nostre giornate, il suo odore la costante di ogni risveglio, il suo sapore fruttato il gusto del nostro cammino.