THE VINUM SOCIETA' AGRICOLA

Area di produzione: Ricaldone

Vitigno: 100% Moscato bianco

Alcol: 5,5%

Temperatura di servizio: 6-8 °C/ 43-46 °F

Posizione del vigneto: Collina medio-alta, con esposizione a sud-est

Resa per ettaro: 7,5 tonnellate

Tipo di vendemmia: A mano

Periodo della vendemmia: Fine settembre

Vinificazione: Selezione delle migliori uve. Pigiatura soffice con decantazione del mosto. Fermentazione a temperatura controllata

Maturazione: Almeno 3 mesi in acciaio

Note di degustazione: Colore giallo paglierino con una piacevole mousse di fini bollicine. Inebrianti aromi di fiori d’arancio, pesca bianca e rosa all’olfatto. Invitanti aromi di pesca e note minerali al gusto. Leggero, vibrante, rinfrescante

Premi: 91 Punti LUCA MARONI (2018)

https://thevinum.com/wine/moscato-d-asti/

Production area: Ricaldone

Blend: 100% Moscato bianco

Alcohol: 5,5%

Service temperature: 6-8 °C/ 43-46 °F

Vineyard location: Hillside, with south-east exposure

Yield per hectare: 8 tons

Harvest type: Hand harvesting

Harvest time: End of September

Vinification: Selection of the best grapes. Soft pressing. The must is left to decant in stainless steel tanks for several hours. Following the decantation, the must is transferred to another tank where the temperature is lowered to 2-3 °C to ensure the preservation of the juice and to prevent the fermentation. Following this phase, begins the fermentation of the must in controlled-temperature, of 16 - 18°C

Tasting notes: Light straw in color with a pleasantly frothy mousse of tiny bubbles. Incredible aromas of orange blossoms, white peaches and rose on the nose. Mouthwatering apricot and mineral flavors. Weightless, vibrant, refreshing

Awards: 91 Points LUCA MARONI (2018)

https://thevinum.com/en/wine/moscato-d-asti/


[email protected]